Sunday, March 26Magelang Online

Tag: wajik

Wajik Salaman Nyonya In

Wajik Salaman Nyonya In

Jajanan & Oleh-oleh, Kuliner
Wajik Salaman merupakan salah satu panganan tradisional yang sangat khas dari magelang. Wajik sudah kita kenal dengan bahan dasarnya yang berasal dari beras ketan serta rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Tapi pasti berbeda rasanya saat anda mencicipi Wajik Salaman. Wajik Salaman memiliki tekstur yang lebih pas di mulut dan rasa manis yang tidak membuat lidah anda cepat bosan atau eneg saat mencicipi Wajik Salaman. Rasa manis khas yang sangat pas di lidah ini lah yang menjadi ciri khas rasa dari Wajik Salaman. Berawal dari sebuah tampah kecil miliki Ny. In pada tahun 1967 Wajik Salaman dibuat dengan tangan ahli Ny. In, berbahan dasar beras ketan dan cara yang masih sangat tradisional. Bahan, warna hingga pemanis yang digunakan pun masih sangat tradisional saat itu namun tetap...
Oleh-Oleh Khas Magelang Wajik Week

Oleh-Oleh Khas Magelang Wajik Week

Jajanan & Oleh-oleh, Kuliner
Pada awalnya, pada 1939, Nyonya Ong Kiem Lien hanya memasak kue untuk dijual ke tetangga. Ada wajik, onde-onde, keripik tempe, rempeyek kacang, dan jadah (kue dari ketan dan kelapa parut). Usaha ini dilanjutkan oleh anaknya, Ong Gwek Nio, yang kemudian hanya berkonsentrasi pada wajik. Bisnis ini dilanjutkan oleh anaknya, Ong Hwa Nio dan Ong Joe Tjuan, hingga 1981, dan kini dikelola oleh kemenakan Tjuan: Untung Giyanto, 55 tahun. Baru di generasi cucu inilah usaha keluarga ini didaftarkan dengan merek Wajik Nyonya Week—dari nama Nyonya Gwek, panggilan Ong Gwek Nio. Sejak 1997, nama ini disingkat jadi Wajik Week saja. Kini Wajik nyonya Week atau yang lebih dikenal dengan wajik week menjadi salah satu oleh-oleh ”khas dan wajib” Magelang dan sekitarnya. Rasanya pun hanya ada dua macam: g